out 242019
Arroz co galinha da Vó Rosa

Arroz com galinha da Vó Rosa é receita que merece ser eternizada. 🧡
A textura, o aroma e as cores são uma viagem no tempo. As mais deliciosas lembranças da minha infância…

Arroz com Galinha da Vó Rosa

Ingredientes:

• 8 coxinhas da asa de frango(previamente temperadas com sal e pimenta);
• Azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional);
• 1 colher de sobremesa do nosso tempero caseiro – tem a receita no feed;
2 colheres de sopa de açúcar (opcional);
• Agua fervente para cobrir a panela
• 2 xícaras (chá) de arroz;

Modo de preparo

Em fogo baixo, aqueça uma panela com o óleo e o açúcar até formar um caramelo. Baixe o fogo e doure os pedaços de frango temperados com sal e pimenta. Adicione o tempero caseiro e refogue por mais ou menos 5 minutos. Junte o arroz à panela e frite por mais ou menos 2 minutos. Acrescente a água e cozinhe por 20 – 25 minutos em fogo baixo até o arroz ficar bem macio. Se necessário, regule o sal.

A Vó Rosa gostava de finalizar com temperinhos frescos colhidos da sua horta. Ai que saudades. 🧡
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