jun 062019
Panquecas

A panqueca não tem uma história certa. Existem evidências de que ela surgiu há muito, na Europa. Coisinha de 9 mil anos atrás (jovem!), uma camponesa derramou sem querer um pouco de mingau no fogão, viu que a massa cozinhou rapidamente e tcharammmm: nasceu a primeira panqueca.

Com o passar dos anos, a panqueca se tornou famosinha e passou a ser consumida em toda a Europa. Até que os franceses (alguns milhares de anos depois), por serem os precursores da gastronomia, se apossaram da autoria… Colocaram recheios e coberturas e virou o sucesso que conhecemos hoje.

Passado algum tempo, a panqueca já era um prato a queridinha em todo o mundo, doces ou salgadas, mas o sucesso aconteceu quando a panqueca invadiu a mesa do cafe da manhã dos Americanos. Virou hábito o consumo de panquecas no desjejum. Há quem diga que a autoria das panquecas é Americana… rsrsrrs

Quer preparar uma clássica panqueca? Fofinha e deliciosa?

Panquecas Americanas

Rende 14 panquecas ( usando 2 colheres de sopa de massa)


Ingredientes:
– 1/2 xícara de leite (o q tiver na geladeira)
– 1 ovo inteiro;
– 1 xícara de farinha de trigo;
– 1/2 colher de chá de sal;
– 2 colheres de sopa de açúcar; – 1 colher de chá de óleo (uso de canola ou girassol);
– 1 colher de chá de essência de baunilha;
– 2 colheres de chá de fermento em pó;
Modo de preparo
Em uma tigela funda, mistura o leite e o ovo. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mistura do com um batedor de arame (fouet). Acrescente os demais ingredientes, até obter uma massa lisa e consistente.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque mais ou menos 2 colheres de sopa (bem cheias). Não precisa mexer, tem q esperar a massa começar a fazer furinhos, vire a a panqueca com a ajuda de uma espátula. Espere dourar o outro lado e está pronto!
Esta quantidade rende média 14 panquecas do tamanho da palma da mão. (Da minha, claro! rsrsrs).
Sirva quente! Pode acompanhar mel, manteiga, doce de leite, geleia e até um creme avelã.
Dica do #comidatriboa: tbem usamos está massa para fazer #waffles, só colocar na maquininha ou nas formas específicas.


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