set 302018
Suflê de chocolate

Suflê de Chocolate

Ingredientes:
– 200g de chocolate meio amargo:
– 2 ovos:
– 1 colher de chá de essência de baunilha:
– Manteiga para untar os ramequins:
– Açúcar para polvilhar nos ramequins:
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar ao final da receita;
– Frutas vermelhas para decorar;

Modo de preparo:

Derreta o chocolate e reserve. Separe as claras das gemas. Bata as claras em ponto de neve. Adicione as gemas e a essência de baunilha ao chocolate derretido. Vá agregando as claras em neve a mistura do chocolate com as gemas, com delicadeza. Unte com manteiga os ramequins e polvilhe o açúcar. Encha os ramequins e leve ao forno pré aquecido à 180° por aproximadamente 15 minutos.
Sirva com frutas ou sorvete.

Rende 4 suflês em ramequins médios.


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